茶熏豆卷，是一道東北特色菜，別看要熏制，在家用不銹鋼蒸鍋就可以做！鈺澤金屬有限公司可為廣大客商提供更優(yōu)的不銹鋼鍋產(chǎn)品與完善的服務(wù)。

豆卷熏烤后香氣十足，茶葉和紅糖的香連帶著鍋氣，一齊進(jìn)入到了肉餡，吃起來又香又鮮，口感飽滿了！放冷切開擺盤，它就是餐桌上很有特色的美味！

用料

豬肉餡：500g

豆腐皮：2張

白糖：5g

紅茶：30g

蔥末：20g

鹽：1g

白糖：2g

生抽：10g

胡椒粉：1g

淀粉：5g

清水：20g

芝麻油：2g

紅糖：100g

做法

1、做豆卷：豬肉餡里放入蔥末、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、清水，攪拌均勻。將豆腐皮平鋪在案板上，用勺子舀一些肉餡，均勻的涂抹在豆腐皮上。從豆腐皮的從一頭緊緊卷起，邊卷邊用手按壓。

2、蒸豆卷：卷好的豆腐皮用棉線輕輕捆起來。蒸鍋里放入豆腐皮卷，大火燒開，中火蒸30分鐘，盛出。

3、熏豆卷：鍋中鋪一張錫紙，放上紅糖和紅茶，上面放一個(gè)篦子，放入豆卷。蓋上鍋蓋，加熱到不銹鋼蒸鍋邊冒出很多白煙，關(guān)火，用不銹鋼蒸鍋燜五分鐘即可。在豆卷表面刷一層香油防止干裂，放涼切成薄片即可享用

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