不銹鋼鍋不能用來長時間盛放醬油、醋、鹽等調味品，也不能用它來煲中藥。另外，不銹鋼鍋不能空燒，空燒會造成表面鍍鉻層的老化和脫落。

我們熟悉的披薩烤箱也需要定期清潔保養(yǎng)

不銹鋼鍋要經常清洗，清洗時用中性清潔劑即可，不能用強堿或強氧化性的小蘇打、漂白粉等，避免銳利物品直接刮傷表面，不要用鋼刷刷洗。清洗后的不銹鋼鍋要瀝干或用干抹布擦干，保持干燥的狀態(tài)。

冷藏/冷凍冰箱也需要定期盤點和科學清潔

不銹鋼鍋的使用保養(yǎng)，是一個麻煩而瑣碎的事情，它不是一蹴而就的，需要日復一日地做好清潔衛(wèi)生工作，才能延長它們的使用壽命。

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