看標識。很多不銹鋼鍋具表面都打有鋼印，比如18-8等字樣，短橫線前邊的數字18表示產品的含鉻量，短橫線后邊的數字8表示產品的含鎳量。

看重量。不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重很高，里面還添加了鉻、鎳，所以分量要稍微重一些。而假冒劣質的不銹鋼，分量會較輕。

選正規(guī)。不要選購便宜貨，或者是地攤貨，要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌，更好去正規(guī)的地方選購。鈺澤金屬有限公司的不銹鋼廚具品種豐富齊全，很大程度能滿足客戶的采購需求，同時也能提供色彩斑斕的內外涂層，令304不銹鋼鍋身不僅有別具一新的風格卻不乏其實用性。并且我司擁有20多年的模具開發(fā)經驗，扎實的模具基礎能實現(xiàn)客人的概念性產品和為其提供一系列可行性的方案。

看工藝。不銹鋼在生產組合中采用的是焊接技術，因此，在選擇時應該注意檢查產品細節(jié)處的焊接紋路，看看是否均勻、平整，不能出現(xiàn)斷焊、焊不平的現(xiàn)象。

看封邊。質優(yōu)不銹鋼鍋具的封邊應是細膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時不能有明顯的割手的感覺。

另外，大家在挑選不銹鋼鍋具時，還要注意詢問是通用型的還是可定制的?？筛鶕约簩嶋H需求與廠家溝通，設計出更適合自身店面特點的不銹鋼鍋具組合。

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