隨著城鄉(xiāng)醫(yī)療的發(fā)展，不少診所以及藥店都提供代煎中藥的服務(wù)，細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)他們用來(lái)煎中藥的都是一種帶電發(fā)熱的不銹鋼桶，讓病人免去回家煲藥的麻煩，節(jié)省了時(shí)間以及倒藥渣的功夫，還不會(huì)讓整個(gè)樓道彌漫著中藥味。煎好后裝作塑料袋里，回家喝完后，多余的還可以放在冰箱里冷藏，下次喝加熱就好了。這種方便真的沒(méi)有傷害嗎？跟著不銹鋼廠家一起來(lái)看看吧。

這里不得不提醒下，切不可用不銹鋼鍋煎中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿，有機(jī)堿等成分，容易與不銹鋼產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而使藥物失效，尤其是外面那些不銹鋼桶，材質(zhì)可能都達(dá)不到食品級(jí)，這樣就有生成某些毒性更大的化合物的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

中藥藥性的效果與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系?，F(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和,熱量也不容易傳導(dǎo)丟失，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋和玻璃煎器。也不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),如與鞣質(zhì)類(lèi)的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類(lèi)成分可生成難容性聚合物。與有機(jī)酸類(lèi)成分可生成鹽類(lèi)。如果是中藥中有一些酸性或者是堿性較強(qiáng)的藥物的話，更易與這些金屬器皿發(fā)生反應(yīng)，這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

煎中藥目的是治病、調(diào)理身體，所用的鍋也非常重要，如果家中沒(méi)有備有專(zhuān)用煎藥的鍋，臨時(shí)也可以用高端的啟用316材質(zhì)的不銹鋼鍋代替，當(dāng)然也可以用玻璃、搪瓷的，切不可用鐵、銅、鋁鍋，不可因?yàn)樨潏D方便反而害了?。】赏ㄟ^(guò)不銹鋼湯鍋批發(fā)廠家來(lái)購(gòu)買(mǎi)好的不銹鋼鍋產(chǎn)品。