廚房用鍋的種類很多，俗話說的好：做什么菜，用什么鍋。炒鍋用來炒菜，湯鍋用來燉湯，平底鍋用來煎魚、煎肉、煎蛋。平底不銹鋼煎鍋能給我們?cè)诩鍠|西帶來方便外，在使用上有哪些注意事項(xiàng)呢？

嚴(yán)禁空燒。使用表面加工過的平底鍋時(shí)，請(qǐng)留意空燒的問題。不銹鋼平底鍋內(nèi)不放任何食材便加熱的話，溫度會(huì)立刻升高，打火容易使表面加工材質(zhì)受損。火焰超出鍋底的大火也容易造成平底鍋損傷，因此請(qǐng)多加注意。不銹鋼鍋受熱均勻，傳熱速度非?？?，所以一定要小火加熱。

不能使用金屬材質(zhì)鍋鏟。使用不粘鍋的平底鍋燒菜一定會(huì)用到刮刀或鍋鏟，但是表面加工的平底鍋不可以使用金屬制鍋鏟，請(qǐng)使用耐熱溫度高木質(zhì)鍋鏟。雖然某些平底鍋也能使用金屬鍋鏟，但是又銳角的鍋鏟容易使平底鍋受損，建議避免使用。有的煎鍋鍋底是蜂窩狀的，長期使用帶銳角的鏟子，必定會(huì)把蜂窩層損壞，那煎肉就會(huì)導(dǎo)致粘鍋了。

使用柔軟的海綿清洗。在平底鍋剛煮完還有熱的時(shí)候注入冷水的話，表面的加工材制容易損傷。應(yīng)等平底鍋冷卻后，趁著臟污還沒有卡住時(shí)用廚房紙巾擦干凈，再用柔軟的海綿沾取中性清洗劑加以清洗。用海綿粗糙面用力刷洗，會(huì)損傷平底鍋，親特別留意。

出口不銹鋼鍋具用布巾擦干水分。平底鍋洗完后需要干凈的布巾將水分擦干。唯有鐵制的平底鍋才能開火將水分燒干，否則表面加工的平底鍋就會(huì)如同空燒一樣造成損傷，因此不可燒干。把水擦干也避免鍋具氧化生銹。更多不銹鋼鍋價(jià)格請(qǐng)聯(lián)系我們。