隨著人們生活水平的提高，近幾年來，不銹鋼湯鍋越來越普遍的出現(xiàn)在中國家庭的廚房里，湯鍋的款式也是花樣百出，看得眼花繚亂，原本很簡單的想買個(gè)湯鍋，卻遇到了一條比較復(fù)雜的選擇題。下面由鈺澤金屬來介紹一下湯鍋，幫助各位能快速的挑到適合自己的不銹鋼湯鍋。

鍋的形狀：

中國市場里普通的就是直身形和蘋果形. 直身形也就是湯鍋兩條鍋壁線成平行線的；蘋果形就是外形像蘋果. 由于蘋果形湯鍋的中間是脹起的，比口徑要寬，也就是說挺能裝水的，所以在選擇的時(shí)候不要被視覺所騙，即使高度不高但其實(shí)容量是要比同高度的直身鍋大的。

鍋的大?。?/span>

從平常吃飯人數(shù)來考慮需要多大的. 如果您是一個(gè)人住的單身狗，可以選18X8.5CM (直徑為18CM,高度為8.5CM,以下標(biāo)注尺寸不再解釋); 兩個(gè)人住的小情侶，可以選20X9.5CM; 三口之家，可以選24X11.5CM; 三~四個(gè)大人，可以選26X13.5CM; 五個(gè)大人以上，可以選28X17CM 脹形湯煲（形狀有點(diǎn)類似牛頭砂煲）; 如果是想用來做火鍋用的，可以選28X9.5CM 或 30X8.5CM. 以上數(shù)據(jù)僅供參考，飯量較大的就另當(dāng)別論了。

鍋蓋：

心中有大小的概念之后，再來看鍋蓋. 鍋蓋分為鋼化玻璃蓋、全不銹鋼蓋、不銹鋼玻璃組織蓋.鋼化玻璃蓋的優(yōu)點(diǎn)是可以在煲湯的時(shí)候，不用揭蓋就能視察鍋內(nèi)情況，缺點(diǎn)是不經(jīng)幾次摔，如果您是粗心不注意細(xì)節(jié)的小伙伴，建議選不銹鋼蓋; 不銹鋼蓋的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)摔，缺點(diǎn)是沒練就火眼金睛的都得揭開蓋才知道鍋內(nèi)啥情況; 不銹鋼玻璃組織蓋就是蓋中間是玻璃的，周邊是不銹鋼, 這個(gè)不好形容，可以看下圖所示。

蓋耳、鍋耳：

最后就看鍋蓋耳和鍋耳。蓋耳和鍋耳的材料一般用這幾種材料做成：不銹鋼耳、硅膠不銹鋼耳、電木耳.不銹鋼耳又分成鋼線耳、鋼通耳、鑄耳.鋼線耳簡單輕便;鋼通耳中間是空心的，相對傳熱慢，沒那么燙手；鑄耳是高大上，美觀，配鑄耳的鍋普遍較貴??；硅膠不銹鋼耳就是里面不銹鋼+外層硅膠套著，它的優(yōu)點(diǎn)是防燙，但是配置方面也是比較貴; 電木手柄也防燙，但使用壽命相對較短，可能兩三年就會開裂。

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