這個現(xiàn)象也印證了一句話，那就是便宜沒好貨，好貨不便宜，朋友們買的時候盡量還是要買質(zhì)量好點的，畢竟是慢耗品，有的人家好幾年都不用換，所以還不如買一個好的慢慢的享用，當然了并不是說越貴它的質(zhì)量就會越好，只要價格差不多，就能用的住，因為貴的鍋包括一些品牌宣傳費廣告費，這些都會附加在鍋的身上，但也不見得就是所有的都是和產(chǎn)品的質(zhì)量有關(guān)系。

1、不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質(zhì)，其含量越高，質(zhì)量就越好。正規(guī)廠家的產(chǎn)品都打有代號。如13~0、18~8，前面數(shù)字表示含鉻；后面表示含鎳；如上沒有打印代號，就不含鎳，屬于不銹鐵制品。2、看品牌：知名品牌的生產(chǎn)技術(shù)更成熟，質(zhì)量也更有保證。3、看數(shù)據(jù)：消費者在購買不銹鋼鍋時，可以向銷售人員索取產(chǎn)品耐銹性、耐磨性等數(shù)據(jù)，再進行比較。4、看口碑：要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什么品牌、使用效果如何，等等。5、看細節(jié)：通常越是好品質(zhì)的產(chǎn)品，在材質(zhì)的選擇和工藝細節(jié)的處理上也會越講究，比如具有更多人性化的設(shè)計。

不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，它是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。高檔烹飪鍋具它是否容易生銹，鉻元素的含量是關(guān)鍵。我國規(guī)定不銹鋼中鉻含量低不能小于12%。不銹鋼成份中因含有較高比例的鉻，江蘇烹飪鍋具品牌代理批發(fā)因而在一般情況下(中性和堿性)其表面始終處于鈍化狀態(tài)，也就是說有一層結(jié)構(gòu)緊密的保護膜保護著，故不會生銹。如果鉻含量較低，即劣質(zhì)不銹鋼，其表面不能生成足夠緊密的鈍化膜，無法起到保護作用，這種不銹鋼還是要生銹的。

1、燒好菜后盛出，加溫水和少涼的洗滌劑，可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內(nèi)外進行徹底清洗。2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋，迅速擦干。3、使用后若鍋的內(nèi)壁出現(xiàn)白色斑點，是食物中的淀粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。用少許醋或是檸檬片擦拭就可以去除。如果鍋底因為燒菜出現(xiàn)了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區(qū)域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鐘，用一塊微濕的抹布反復(fù)擦拭就可以消除。4、最后要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦干，放在干燥處存放就可以了。