在家庭中，廚具是使用頻率高也是容易損害的。不銹鋼鍋在使用后要立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。洗滌時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。切記常保持器具干燥。

當(dāng)不銹鋼發(fā)黑的時(shí)候該怎么解決？方法一：可以準(zhǔn)備適量的白酒或啤酒，將適量的酒和清水?dāng)嚢柙谝黄?，等充分融合的時(shí)候，便將它倒入不銹鋼鍋內(nèi)，蓋好不銹鋼鍋蓋，靜置一段時(shí)間，讓液體們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，大概6分鐘左右，再用一塊清洗干凈的抹布擦拭，這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)不銹鋼鍋具變干凈。方法二：取適量的白醋，倒入不銹鋼鍋內(nèi)，靜煮一段時(shí)間，把醋煮開，與不銹鋼鍋具內(nèi)黑物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，用鍋鏟輕輕一鏟，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)黑色的污漬就掉了。

不銹鋼鍋第一次開鍋可以讓鍋外表的金屬毛細(xì)孔變得更平整?？梢杂锰悦姿旁谠阱佒袩裏?，然后把水倒掉，再用一塊肥肉一圈一圈的擦鍋，直到肥肉變成一塊小油渣。要定時(shí)養(yǎng)鍋，冷鍋中倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完結(jié)養(yǎng)鍋。若需烹煮，此刻可開端照料，若為定時(shí)養(yǎng)護(hù)，則將油倒掉，再以面紙擦潔凈即可。還有少量食材黏鍋的處理方法，遇到粘鍋時(shí)，趁鍋?zhàn)舆€熱，參加溫?zé)崴?，或加水煮沸十分鐘，再用海綿或軟性絲瓜。

在使用不銹鋼鍋時(shí)，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時(shí)，由于煤球內(nèi)含有硫，燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對(duì)鍋底起腐蝕作用。在用過一段時(shí)間后，不銹鋼表面會(huì)起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時(shí)可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。不銹鋼鍋具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

不銹鋼湯鍋的款式是花樣百出，看得眼花繚亂，如何挑選適合的不銹鋼湯鍋？高檔不銹鋼炒鍋鍋的形狀：直身形也就是湯鍋兩條鍋壁線成平行線的；蘋果形就是外形像蘋果。由于蘋果形湯鍋的中間是脹起的，比口徑要寬，即使高度不高但其實(shí)容量是要比同高度的直身鍋大的。鍋的大?。?strong>清遠(yuǎn)不銹鋼炒鍋品牌代理批發(fā)從平常吃飯人數(shù)來考慮需要多大的。鍋蓋：鍋蓋分為鋼化玻璃蓋、全不銹鋼蓋、不銹鋼玻璃組織蓋。蓋耳、鍋耳：蓋耳和鍋耳的材料一般用這幾種材料做成：不銹鋼耳、硅膠不銹鋼耳、電木耳。