在日常的使用中，對于鍋具的保養(yǎng)也是非常必要的。1、不適宜長時間放置強酸堿食物；2、不要長時間空鍋灼燒，以免引起變形及零部件損壞；3、不銹鋼奶鍋的把手采用點焊設計，但并不完全隔絕熱傳遞。尤其在大火直接噓灼把手的情況下。如把手過燙，建議您采用防燙手套，以免被灼傷。4、清洗不銹鋼奶鍋時要避免鍋體過燙，因為不銹鋼在受熱后更易被洗凈。因燃氣不純，長期使用后，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質噓黃，建議您采用清潔劑和保養(yǎng)劑定期清洗鍋表。

不銹鋼炒鍋開始做飯之前，一定要做好其的清潔處理工作。在打開不銹鋼鍋的時候，首先要檢查其是否完好，鍋把是否牢固。撕掉鍋上的標簽，尤其是鍋內的。先用水清洗一遍，然后晾干，簡單去除一些水溶性的物質。用廚房用紙沾上油，仔細擦一遍，這樣就可以去掉鍋中油溶性的雜質。用洗潔精將鍋洗凈。加足量白醋，加熱，旋轉白醋經過鍋內各個角落。再用清水洗凈。用豬皮煉油，使油分子進入鍋的空隙。以前鐵鍋常如此操作，現(xiàn)在不銹鋼鍋也這樣操作。網(wǎng)上有專用不銹鋼洗劑，最好不要用蘇打洗或擦鍋。

高檔不銹鋼蒸鍋鍋具在生活中的使用頻率高，并且鍋具的種類有很多，比如：電飯鍋、炒鍋、煎鍋等。因為不銹鋼管鍋具外觀好，而且不會生銹，比較耐用。不銹鋼鍋具應該如何保養(yǎng)？1、每次用完后，別馬上用冷水洗鍋，使鍋具不易清洗，珠海不銹鋼蒸鍋品牌代理批發(fā)建議用溫水清洗。2、禁止用粗糙的材料擦試外表，會使鍋體表面拉傷，用海綿即可。3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。4、盡量用木質鍋鏟，不會讓鍋具刮花。

煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然后擦干水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鐘后出現(xiàn)塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，并且能保持食物原來形狀。

炒鍋是中國人主要的烹飪工具，中國人比較喜歡爆炒后的菜，因此選擇一款合適的炒鍋很重要，不銹鋼鍋材質特性：相比鐵質炒鍋，的重量會輕盈一些，很適合力量不是很大的女士，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外，不易生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當?shù)脑?，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。